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為心愛的人精心準備一份沐浴阳光的早餐，是開启美好一天的重要(yao)儀(yi)式。你的早餐是否(fou)能讓你活力十足，還是反而愈吃(chi)愈(yu)昏沉？这個問題值得(de)每位現代人認真思考。
早餐店族
在快節(jie)奏(zou)的都市生活中，許多上班族在(zai)每天上班途中养成了到早餐店消(xiao)費的習惯，購買漢堡包、奶茶(cha)等便攜(xie)食品。
營养(yang)師普遍指出，在快餐连锁店(dian)或西式速食館中常见的漢堡肉類製品因(yin)其油脂含量相對较高，對於需要維持健(jian)康飲食習惯的上班族來說並不適宜頻繁食(shi)用。
建議
在(zai)選擇这類早餐時，建(jian)議向店家提出要求(qiu)，不涂沙拉酱(jiang)或仅涂薄薄一層，从源(yuan)头上减少油脂(zhi)摄取。由於这類早餐的蔬(shu)菜配量(liang)相對较少，每天须吃3碟蔬菜（約(yue)半(ban)斤）才能满足膳食纖(xian)維需求(qiu)，因此需要在中、晚餐時段多补充(chong)新(xin)鮮蔬菜。 值得注意的是，茶和(he)咖啡最好在餐前或餐后兩小時(shi)喝，否則其中的單宁酸(suan)和綠原酸等物質會影響人體吸收鐵質(zhi)，所以盡可能不要跟着餐喝。
烧餅油条族
豆(dou)浆店銷售(shou)的烧餅、油条、蛋餅、萝卜糕(gao)、煎餃等傳統早餐食品，普遍存在油脂含(han)量偏高的(de)營养問題。其中油条(tiao)與蛋(dan)餅因表面明顯泛着油光，消費者在食用時往往能够意识(shi)到其高油脂特(te)征而保持警惕。
烧(shao)餅之所以吃起(qi)來香酥可口，全是因(yin)為製(zhi)作時加了很多油。从營养學角度分析，一個(ge)烧餅(bing)的熱量大約230至250卡，其中(zhong)75%的熱量來自於(yu)脂肪。再加上豆浆也屬於中脂性食品(pin)，这種組合(he)的油脂量(liang)實在偏高。
在衆多便利早餐中(zhong)，飯團的熱量和油脂含量表現(xian)出令人擔忧的(de)特征。这一問題的(de)根源主要在於飯團内部的馅(xian)料搭配上，其(qi)中(zhong)油条、肉松等成分本身(shen)就含有相對较高的油脂(zhi)含量。營养學数據顯示(shi)，一個標準中型飯團的熱量可達(da)550卡以(yi)上，其中來自脂(zhi)肪的熱量占比(bi)約為47%左右。若進一(yi)步搭配一盃豆浆或牛奶飲品，整餐的总熱量將超過700卡，这樣的能量(liang)摄入水平(ping)相對较高。
建議
这類(lei)型早餐的熱(re)量高、油脂高，最好少吃，一星期不宜超過一次。当天的午、晚餐必须盡量(liang)淡，不要再吃(chi)炸、煎、炒的食物(wu)，以免油(you)脂摄(she)入過量。这類早餐(can)普遍(bian)缺乏蔬菜和纖維素，所以在另兩(liang)餐要多补充新鮮蔬菜(cai)。水果則視個人(ren)習惯和消化(hua)需求，可以吃一份，或者早上不吃，改在(zai)中午、下午各吃一份(fen)。除了食物選擇外(wai)，吃(chi)早餐也要注意(yi)進食時間，盡量規律安(an)排。